20 พฤษภาคม วันผึ้งโลก (World Bee Day) "Bee inspired by nature to nourish us all"

วันผึ้งโลก ตรงกับวันที่ 20 พฤษภาคม ของทุกปี โดยในปีนี้ สหประชาชาติ (United Nations) ได้กำหนดธีม " ผึ้งได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติเพื่อหล่อเลี้ยงเราทุกคน" เน้นย้ำถึงบทบาทสำคัญของผึ้งและแมลงผสมเกสรอื่นๆ ในระบบเกษตรกรรมและอาหาร และสุขภาพของระบบนิเวศของโลกของเรา แมลงผสมเกสรถูกคุกคามมากขึ้นเรื่อยๆ จากการสูญเสียถิ่นที่อยู่อาศัย แนวทางการเกษตรที่ไม่ยั่งยืน การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และมลพิษ

การมีอยู่ของผึ้งส่งผลต่อความมั่นคงทางอาหารของมนุษย์

เพราะบทบาทสำคัญของผึ้งคือการผสมเกสรซึ่งเป็นหัวใจสำคัญสำหรับผลิตผลทางการเกษตร โดยพืชอาหารกว่า 70% ของพืชที่มนุษย์บริโภค เป็นการผสมเกสรโดยผึ้ง เช่น ผลไม้ ผัก และเมล็ดพืชหลายชนิด จึงทำให้พืชเหล่านี้ออกดอกและติดผลได้ดีขึ้น ส่งผลให้มีอาหารเพียงพอและมีคุณภาพ ลองจินตนาการดูว่า สวนทุเรียนที่ไม่มีผึ้งช่วยผสมเกสร ดอกทุเรียนส่วนใหญ่จะไม่ติดผล หรืออาจติดผลขนาดเล็กและบิดเบี้ยว ทำให้ผลผลิตทุเรียนลดลงอย่างมากขาดคุณภาพ ส่งผลกระทบต่อเกษตรกรและผู้บริโภค และยังส่งผลให้ปริมาณอาหารโดยรวมลดลง ผึ้งจึงมีความสำคัญต่อความมั่นคงของอาหารของมนุษย์

---

เรียบเรียงโดย : กมลจรัส ไววิทยา เจ้าหน้าที่โครงการอาวุโส สถาบันสิ่งแวดล้อมไทย

---

แหล่งข้อมูล : Food and Agriculture Organization of the United Nations ศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาการเรียนรู้การวิทยาศาสตร์