ฝ่ายมลพิษ พลังงาน และสิ่งแวดล้อม เป็นตัวแทนสถาบันสิ่งแวดล้อมไทยเข้าร่วมจัดนิทรรศการขยะอาหาร ณ ห้องจัดประชุมสัมมนา B1–2 ชั้น B1 อาคารรัฐสภา

เป็นที่ทราบกันดี ว่าหากมีการจัดการขยะอาหารไม่ถูกต้องตามหลักวิชาการ เช่น นำไปทิ้งรวมกับขยะทั่วไปที่หลุมฝังกลบ จะก่อให้เกิดมีเทน (CH4) ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่มีความรุนแรงกว่า ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 27-30 เท่า  แถมยังเกิดกลิ่นรบกวนและเป็นแหล่งเพาะเชื้อโรค

ขยะอาหารและอาหารส่วนเกิน ไม่สามารถลดลงไปได้ในทันที แต่เราสามารถร่วมมือกันเพื่อลดปริมาณขยะอาหารได้ ด้วยการไม่ซื้ออาหารมากเกินจำเป็น รับประทานอาหารที่มีอย่างคุ้มค่า และแบ่งปันให้กับคนขาดแคลน หรืออย่างน้อยแค่รับประทานให้หมดจาน เท่านี้..ก็ช่วยลดขยะอาหาร ลดก๊าซเรือนกระจกได้อีกทางหนึ่งแล้ว